"Türkiye'nin En Modern Yemek Fabrikalarından Birisi"
Ege Serbest Bölgesinde günde 20 binden fazla kişiye yemek üreten ESBAŞ, Türkiye’nin en modern yemek üretim tesislerinden birini törenle hizmete açtı. Yeni ESBAŞ Gıda Üretim Fabrikası’nın yemek üretim kapasitesi günlük 30 bin kişi olacak.
25 Mart 2021 - 21:13
Ege Serbest Bölgesinin genişleme alanında kurulan yeni yemek fabrikasında, gıda güvenliği konusundaki en yüksek standartlar uygulandı. ISO Kalite Sistemlerine uygun projelendirilen tesiste iş sağlığı ve güvenliği (İSG), gıda güvenliği, alanların optimum kullanımı, maksimum verimlilik ile iç ve dış müşteri memnuniyeti ön planda tutuldu.
Yeni tesis hakkında bilgi veren ESBAŞ Yürütme Kurulu Başkanı Dr. Faruk Güler, yatırımların durma noktasına geldiği bir dönemde, Türkiye’nin en modern ve büyük yemek fabrikalarından birini tamamlamış olmaktan dolayı büyük mutluluk duyduklarını söyledi. Kuruluşundan itibaren Ege Serbest Bölgesindeki firmalara yemek üretimi yapan ESBAŞ Gıda İşletmelerinin mevcut üretim tesisini daha mükemmel hale getirmek amacıyla 2017 yılında yeni bir üretim fabrikası yatırımını yapmaya karar verdiklerini vurgulayan Güler şöyle konuştu:
“Çalışanlarımızla birlikte Kaizen çalıştaylarımız kapsamında verimlilik çalışmaları yaparak, yeni tesisimizi tasarladık. Son teknolojiye sahip ekipmanlar ile ISO Kalite Sistemlerine uygun, iş sağlığı güvenliği (İSG), gıda güvenliği, alanların optimum kullanımı, maksimum verimlilik ve müşteri memnuniyetini ön planda tutarak projeyi hayata geçirdik. Yalın üretim felsefesi ve tekniklerinin kullanıldığı ESBAŞ Gıda Üretim Fabrikasını 350 günde tamamlayarak, şirketimizin kuruluşunun 30. yılını kutladığımız 2020 yılının sonlarına doğru hizmete açmış olduk. Sürdürülebilir ekonomilerin ancak çevreci enerji kaynaklarıyla mümkün olduğuna inanan ve bu doğrultuda güçlü bir adım atarak yeşil enerji sertifikası alan bir şirket olarak, yeni tesisimizi de enerji etkin bina konseptine uygun inşa ettik. Yeni tesisimizde, süreç alanlarında elektrik scada sistemi kurularak, enerji takibi ve uzaktan kontrol sistemi ile verim artışı sağlanmıştır. Isı geri kazanım cihazları ile maksimum enerji tasarrufu sağlanmakta, ışık tüpleri ile gün ışığından yararlanılarak, tesisin aydınlatılmasında kullanılmaktadır. Binada iklimlendirme otomasyonu kurularak ortam koşulları maksimum verim ile sağlanmaktadır. Yağmur suyu ve gri su depolanarak, filtrasyondan geçirildikten sonra bahçe sulamasında kullanılmaktadır.”
ESBAŞ Gıda İşletmeleri Tesisinin, özel bir yazılımla yönetildiğini kaydeden Güler, ‘Akıllı Menü Planlama Gıda Fabrika Otomasyonu’ adı verilen yazılım ile tesiste ürün tedariğinden, stok yönetimine ve menü planlamaya kadar tüm süreçlerin yapay zeka tarafından yönetildiğini söyledi.
Yeni tesis hakkında bilgi veren ESBAŞ Yürütme Kurulu Başkanı Dr. Faruk Güler, yatırımların durma noktasına geldiği bir dönemde, Türkiye’nin en modern ve büyük yemek fabrikalarından birini tamamlamış olmaktan dolayı büyük mutluluk duyduklarını söyledi. Kuruluşundan itibaren Ege Serbest Bölgesindeki firmalara yemek üretimi yapan ESBAŞ Gıda İşletmelerinin mevcut üretim tesisini daha mükemmel hale getirmek amacıyla 2017 yılında yeni bir üretim fabrikası yatırımını yapmaya karar verdiklerini vurgulayan Güler şöyle konuştu:
“Çalışanlarımızla birlikte Kaizen çalıştaylarımız kapsamında verimlilik çalışmaları yaparak, yeni tesisimizi tasarladık. Son teknolojiye sahip ekipmanlar ile ISO Kalite Sistemlerine uygun, iş sağlığı güvenliği (İSG), gıda güvenliği, alanların optimum kullanımı, maksimum verimlilik ve müşteri memnuniyetini ön planda tutarak projeyi hayata geçirdik. Yalın üretim felsefesi ve tekniklerinin kullanıldığı ESBAŞ Gıda Üretim Fabrikasını 350 günde tamamlayarak, şirketimizin kuruluşunun 30. yılını kutladığımız 2020 yılının sonlarına doğru hizmete açmış olduk. Sürdürülebilir ekonomilerin ancak çevreci enerji kaynaklarıyla mümkün olduğuna inanan ve bu doğrultuda güçlü bir adım atarak yeşil enerji sertifikası alan bir şirket olarak, yeni tesisimizi de enerji etkin bina konseptine uygun inşa ettik. Yeni tesisimizde, süreç alanlarında elektrik scada sistemi kurularak, enerji takibi ve uzaktan kontrol sistemi ile verim artışı sağlanmıştır. Isı geri kazanım cihazları ile maksimum enerji tasarrufu sağlanmakta, ışık tüpleri ile gün ışığından yararlanılarak, tesisin aydınlatılmasında kullanılmaktadır. Binada iklimlendirme otomasyonu kurularak ortam koşulları maksimum verim ile sağlanmaktadır. Yağmur suyu ve gri su depolanarak, filtrasyondan geçirildikten sonra bahçe sulamasında kullanılmaktadır.”
ESBAŞ Gıda İşletmeleri Tesisinin, özel bir yazılımla yönetildiğini kaydeden Güler, ‘Akıllı Menü Planlama Gıda Fabrika Otomasyonu’ adı verilen yazılım ile tesiste ürün tedariğinden, stok yönetimine ve menü planlamaya kadar tüm süreçlerin yapay zeka tarafından yönetildiğini söyledi.
FACEBOOK YORUMLAR