EL YAPIMI ÇİKOLATADA GUSTO FARKI…
Maryo Gabbai ve eşi Beki Gabbai, yıllarca gittikleri yurtdışı seyahatlerde sadece çikolata satışı yapan mağazaları inceliyor ve Türkiye’de bu konudaki eksikliği fark ediyorlar. Bu gerçekten yola çıkarak, el yapımı çikolata üretimi yapmaya karar veriyorlar.
14 Temmuz 2020 - 10:53
1991 yılında Alsancak Gül Sokak’ta açtıkları Gusto Confiserie, ilk butik tarzı chocolate shop olarak kısa sürede birbirinden lezzetli çikolatalarıyla isim yapıyor. Bugün yurtiçi ve yurt dışındaki bayileri ile sektöründe önemli bir marka haline gelen Gusto, çikolata severlerin vazgeçilmez ağız tadı olmaya devam ediyor.
Çikolata aşkı, çocukluk yıllarında başlamış…
“Küçüklüğümden beri çikolata gördüğümde hissettiğim heyecan tarifsiz bir aşk gibi. Gittiğim her tatil için ayırdığım bütçenin bir kısmını çikolata alışverişine ayırmadan eve dönmezdim. Çikolata hammaddeleri ile kendi yaptığım çikolataları tadan arkadaşlarım bizim evden çıkmaz olmuştu.” diyerek duygularını ifade eden Maryo Gabbai, eşi ve çevresindeki dostlarının desteği ile bugün atölyelerinde, işini aşkla yapan ekibiyle birlikte, tamamı el yapımı değişik lezzetlerden oluşan 65 çeşit çikolata üretiyor.
Gusto’nun başarısı kaliteli hammadde ile başlıyor.
Gerçek çikolata üretiminde kullanılması gereken kakao yağıdır. Bitkisel yağların, hayvansal yağların, palm yağının kullanıldığı ürünler gerçek çikolatadan uzaktır. Gusto olarak 26 yıldır, kaliteli hammadde kullanmaktan asla taviz vermedik. Çoğunu yurtdışından tedarik ettiğimiz ürünlerin 1.sınıf olmasına dikkat ediyoruz. Müşteri memnuniyeti bizim için olmazsa olmazlarımızdan. Sık sık yaptığımız anketlerle kendimizi sürekli yenilemeye devam ediyoruz. Ambalaj konusunu da çok önemsiyoruz. Göz alıcı ve zevkli ambalajlar yaratmak konusunda da özel bir emek harcıyoruz.
Ürün yelpazesi geniş, ama lokomotif çikolata…
Badem ezmesi, badem kurabiyesi, ceviz ezmesi, Antep fıstığı ezmesinden, draje lokum, madlen ve özel çikolata çeşitleriyle geniş bir ürün yelpazemiz var. Ancak el yapımı çikolata odaklı olmamız bizi öne çıkartmaktadır.
Özel günler de akla gelen ilk isim…
Nikah şekerleri, bebek çikolataları, söz-nişan gibi özel günlerde de özgün tasarım ve çeşitleri ile Gusto tercih edilen markaların başında geliyor.
Gusto’nun ünü İzmir dışına taştı…
Alsancak’tan sonra Bostanlı’ya bayilik verdik. Ankara, Bodrum ve Bursa’daki bayilerimizin dışında Kazakistan’daki çikolata severlere de ulaştık. Yurtdışına giden pek çok müşterimiz bizim lezzetlerimizi de yanında götürüyor.
Çikolata aşkı, çocukluk yıllarında başlamış…
“Küçüklüğümden beri çikolata gördüğümde hissettiğim heyecan tarifsiz bir aşk gibi. Gittiğim her tatil için ayırdığım bütçenin bir kısmını çikolata alışverişine ayırmadan eve dönmezdim. Çikolata hammaddeleri ile kendi yaptığım çikolataları tadan arkadaşlarım bizim evden çıkmaz olmuştu.” diyerek duygularını ifade eden Maryo Gabbai, eşi ve çevresindeki dostlarının desteği ile bugün atölyelerinde, işini aşkla yapan ekibiyle birlikte, tamamı el yapımı değişik lezzetlerden oluşan 65 çeşit çikolata üretiyor.
Gusto’nun başarısı kaliteli hammadde ile başlıyor.
Gerçek çikolata üretiminde kullanılması gereken kakao yağıdır. Bitkisel yağların, hayvansal yağların, palm yağının kullanıldığı ürünler gerçek çikolatadan uzaktır. Gusto olarak 26 yıldır, kaliteli hammadde kullanmaktan asla taviz vermedik. Çoğunu yurtdışından tedarik ettiğimiz ürünlerin 1.sınıf olmasına dikkat ediyoruz. Müşteri memnuniyeti bizim için olmazsa olmazlarımızdan. Sık sık yaptığımız anketlerle kendimizi sürekli yenilemeye devam ediyoruz. Ambalaj konusunu da çok önemsiyoruz. Göz alıcı ve zevkli ambalajlar yaratmak konusunda da özel bir emek harcıyoruz.
Ürün yelpazesi geniş, ama lokomotif çikolata…
Badem ezmesi, badem kurabiyesi, ceviz ezmesi, Antep fıstığı ezmesinden, draje lokum, madlen ve özel çikolata çeşitleriyle geniş bir ürün yelpazemiz var. Ancak el yapımı çikolata odaklı olmamız bizi öne çıkartmaktadır.
Özel günler de akla gelen ilk isim…
Nikah şekerleri, bebek çikolataları, söz-nişan gibi özel günlerde de özgün tasarım ve çeşitleri ile Gusto tercih edilen markaların başında geliyor.
Gusto’nun ünü İzmir dışına taştı…
Alsancak’tan sonra Bostanlı’ya bayilik verdik. Ankara, Bodrum ve Bursa’daki bayilerimizin dışında Kazakistan’daki çikolata severlere de ulaştık. Yurtdışına giden pek çok müşterimiz bizim lezzetlerimizi de yanında götürüyor.
FACEBOOK YORUMLAR